Recette de Bûche de Noël Chocolat-Framboise pour des Fêtes Gourmandes

Introduction

Ah, Noël ! La période de l'année où l'on se retrouve en famille autour de gourmandises irrésistibles. Aujourd'hui, je vous propose une recette de bûche de Noël qui fera sensation : la Bûche de Noël Chocolat-Framboise. Un dessert alliant la richesse du chocolat à la fraîcheur des framboises, parfait pour finir votre repas en beauté.

Les Ingrédients

• 200g de chocolat noir
• 150g de sucre en poudre
• 6 œufs
• 100g de farine
• 50g de beurre
• 200g de framboises fraîches
• 20cl de crème liquide
• 1 sachet de sucre vanillé
• Un peu de sucre glace pour la décoration

La recette

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec le beurre.
3. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporez le chocolat fondu au mélange de jaunes d'œufs et sucre, puis ajoutez la farine tamisée.
5. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
6. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément. Enfournez pour 10-12 minutes.
7. Pendant ce temps, préparez la crème chantilly en fouettant la crème liquide bien froide avec le sucre vanillé jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
8. Une fois le biscuit cuit, laissez-le tiédir avant de le démouler sur un torchon humide et de le rouler sur lui-même pour lui donner la forme de la bûche.
9. Déroulez le biscuit, étalez une couche de crème chantilly et répartissez les framboises dessus. Roulez à nouveau le biscuit.
10. Décorez la bûche avec du sucre glace et quelques framboises fraîches.

Conclusion

Et voilà, votre bûche de Noël Chocolat-Framboise est prête à être dégustée ! Ce dessert est un véritable voyage gourmand qui fera de vous le chef pâtissier de la soirée. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à explorer nos autres suggestions festives. Pourquoi ne pas essayer notre recette inspirée du meilleur restaurant à TOULOUSE pour épater vos convives ? Joyeuses fêtes et bon appétit !